MANIPULADOR DE ALIMENTOS

MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Objetivos y contenidos:

Garantizar el nivel necesario de conocimiento teórico y práctico que posibilite desarrollar unas correctas prácticas de manipulación de los alimentos, así como el mantenimiento higiénico de las instalaciones y conocimientos de higiene personal.

  • Legislación y normas aplicables a comidas preparadas.
  • Problemática de las comidas preparadas. Enfermedades causadas por alimentos.
  • Etiquetado. Conservación de alimentos. Higiene y Buenas Prácticas de Manipulación.
  • Reconocer los diferentes tipos de alergias e intolerancias alimentarias.
  • Interpretar correctamente las etiquetas de los alimentos que contienen alérgenos.
Contacto: Sedes Itaka-Escolapios Bilbao y Pamplona
Bilbao: 944 244 954
sedebilbao@itakaescolapios.org
Pamplona: 948 203 891
sedepamplona@itakaescolapios.org